今日、スーパーに行くとかぶらが２個で159円だった。 思わず買って帰り、千枚漬け作ることにした。 カブラは葉と茎の部分は塩漬けにする為に分けて、蕪をスライサーでスライスし、間にとろろ昆布をはさみ、最後にカンタン酢に浸した。 鷹の爪が有ればよかったが、無かったのでと...

男と女コミュニティから 繋がりましたが～ 今までありがとうございました。

生協の材料、ミールキットのスープカレー 生姜焼きのタレも入れて、通常より調味料の味付けは半分にして薄味に じゃがいも🥔にんじん🥕ブロッコリー🥦玉ねぎ・しめじ・キャベツ・豚肉入り さつまいもご飯も作りました。 簡単で野菜たっぷりです。😊

さつま芋の時期ですね。 沢山貰ったので、レモン煮をしました。 オヤツでもオカズでも、合います。 醤油は少なめ、みりんを少し、火が通ったら、ポッカレモンで好みに応じて入れます。

この前に漬けた、カリン酒が、良い色になりました。味も、こんなものかなあ〜😀 もう少し寝かせて置きましょう。 調子に乗って柚子酒をしました。 初めてだから、ユーチューブ見ながらしました。

たまに行く焼肉屋、 孫も一人前をペロリ。 ハサミで肉を小さく切って食べてた。 炭火焼きやなので香ばしくて美味しい。 煙もすぐに吸い込まれるから煙たくない。 家ではできません。。 店が言うにはランチだと赤字になるとか？

柿を沢山貰ったので、柿ジャムを作ってみました。 ブルーベリージャム、イチジクジャム、リンゴジャム、と、色々としていて、柿はやった事がなくて、自己流ですが挑戦しました。 柿　250グラム 砂糖　50グラム レモン汁　小さじ２杯 柿からの水分が無いに等しいので、飴...

何でも毎日栄養バランスよく食べる事はいい、 肉の好きな人・魚が好きな人・野菜好きな人 今年は何でも値上がりしていて 卵も高くなったし、 今はトマト🍅が高い。これも猛暑のせい？ そういう時は別の赤い野菜で代用？ 人参も今は安くはないからパプリカ？ 私はミニトマ...

この前作ったローストポークが美味しかったと夫が何度も言うので、今夜はローストビーフに挑戦してみた。 時間さえあれば意外と簡単に出来る。 今は食に興味あるので、また色々な料理にもチャレンジしたいなと思ってます。

昨日はいつもお昼を食べに行くお店で黒豆が売られてた。 １袋400円と安かったので黒豆で豆ごはんを作ろうと買って帰った。 まずは、豆を洗い、枝豆をゆがくみたいに豆の両端を少し落とし、塩もみをした。 それからお湯を沸かして沸騰したら塩と塩もみした黒豆を投入し、再沸騰し...

カリンが黄色になったので、漬けました。 ホワイトリカー、氷砂糖です。余り甘くしたく無いので、氷砂糖は、少し少なくしました。 カリンは、かぼちゃの３倍は硬いと聞いてましたが、本当に硬かったです。 種は、毒が有りますから食べないで下さい。触った手は大丈夫ですが、よ...

こちらでは有名な和食のお店「木曽路」が、毎年この時期にしゃぶしゃぶ祭りをします。　 普段はお高いのですが、3日間だけ税別1980円から。 ご飯食べた後のシメは小さなお餅と太いきしめん (中華麺に変更可) デザートはバニラアイスか、抹茶アイス、 この時期限定で...

宜しくお願いします🤲

カリンが、店頭に出てたので、カリン酒を作ろうと思い買いました。 まだ、黄緑色です。色々調べると自然放置で2週間らしい。 果実を、早く熟成させる方法て無いでしょうか？ 知っておいでる方がいられたら、アドバイスをお願いします。

テレビドラマの「昨日何食べた」を見て 真似して作ってみました。 「バターチキンカレー」 鶏肉をヨーグルトで漬けて一晩置く、 玉ねぎみじん切りをバターで炒めて カットトマト缶を入れて、 鶏肉をヨーグルトごと入れる。 そのフライパンに私はクリームシチューのもと一つと...

いつもテレビの3分クッキングを見て 真似して作ったりします。 今日のお昼は豚肉の塊をフライパンでじっくり焼くローストポークに挑戦してみました。 じゃがいも🥔は最初はレンジで火を通してから最後に4面じっくり焼いた肉と一緒にフライパンで焼く。 肉とじゃがいもが出来...

秋になって朝晩は寒くなってきましたね 秋と冬我が家はお鍋にする機会が増えます お鍋のだし汁も便利になってスーパーに行くといろんな種類があって選ぶのが楽しみです 塩味や醤油や辛いもの 飽きません 白菜とか茸とかをメインにして 魚やお肉も入れて 麺も入れて煮込むだけ...

週に一度、生協の宅配を利用してます。 今夜はミールキット(食材セット)の 「野菜のっけご飯」です。 野菜や肉は全て国産で細かく切ってあり、中華用タレの調味料も混ぜてあるので、順に材料を炒めて味付けして終わり。 超簡単でした。 3人前なので残ったのは明日のお昼...

食欲の秋になりましたね 秋と言えば真っ先に浮かぶのが秋刀魚です(⌒‐⌒) 出始めのころはお高くて買えなかった秋刀魚が最近ようやく１匹２００円前後で売られるようになりました これでもお高いなと思ってしまいますが 食べたいものは食べたいので買いました 昔は１匹高くて...

家庭菜園で沢山できた🥒きゅうりです。