六本木、渋谷等の山の手のお店は、なぜ値段が高いのに?

大きな新しいビルや、ショピングモール等に入っているお店は値段ばかり一流で中身は三流の店もちらほら結構あります。なぜだかわかりますか?? 六本木、恵比寿、渋谷等一等地の店はお客様が非常に高い家賃を食べているのですから安くてうまい店は少ないです。