秋の味覚ーリンゴの王様サンフジ

リンゴの収穫は早生種などお盆過ぎには初味を楽しめる「つがる」などがあり、最後の種類「サンフジ」が収穫期でリンゴ農家は猫の手も借りたいぐらい忙しい時です。

「つがる」と「フジ」の間には約二か月の差があり、
これが味の違いになって表れる。花が咲き受粉する時期は
同じなのです。

リンゴの中でも「フジ」がいちばん重くどっしりとしていて、蜜も入り、来年の春まで長期保存でき、やはり王様
と言われる所以です。

里では今が紅葉も見ごろになっていて、「真っ赤なリンゴ」と「真っ青な空」と「紅葉」のコントラストが素晴らしい。遠くに浅間山を見ながら「リンゴ刈り」を楽しめま