最近色々手作りしています。
これからしばらくシリーズ化しようかしら😅

まずはジャム。
ほとんど毎年のようにお隣さんから金柑をいただきます。
例年は甘露煮を作っているんですが、お隣さんはジャムを作るのよ～と。

金柑のジャムは作ったことがないので、やってみましょ。
といっても、基本自己流です。
金柑を半分に切って種を取り、お鍋へ。
結構な量があったので、なかなか大仕事でした。

お砂糖を絡め、暫し放置。
その後火にかけますが、あまり水分がでないので、オレンジジュースを買ってきて、柔らかく煮てみました。
ジャムらしくなるまで、２日がかり。
オレンジ感が強い