果肉に含まれるシアン化合物

今朝、主人が作ってくれたビワのジャムを パンに盛り上げるように塗って食べた私。

美味しかったが その後 数時間 何故かお腹が重たかった。

部屋での体操中も その後も 胸やけとまではいかないが お茶ばかり飲んで過ごした。

数日前に 菜園のブロック塀の上に 動物が吐き出した汚物の中に ビワの種が一杯あったのを思い出したので ビワの食べ過ぎや ビワの種を調べてみた。

熟した果肉は、安全に食べることができるが、
ビワ、アンズ、ウメ、モモ、スモモ、サクランボなどの種子や未熟な果実の部分には、青酸を含む天然の有害物質(シアン化合物)が多く含まれていると書かれ