集中のリスク

余市に移住して丸5年、徐々に馴染みの店が出来た。性格故か、同業の店の中で集中する癖がある。だから馴染みになるのだろう。
店の人と、自然に会話をする様にもなる。
ラーメン屋、スープカレー屋、寿司屋、蕎麦屋、パン屋は、各1店に絞られてきた。
集中のメリットを享受してきたが、ここにきて問題が続出。
お店は、全部夫婦で賄っているが、病気でお休みが続出となってきた。白内障、癌、腎臓結石、体調不良が原因だ。
仕方がないので、別のお店を探したが、例えば、パン屋は
4軒の食パンを試したが、やっと1軒、近い味のお店を見つけた。ラーメン屋寿司屋は復活したが、蕎麦