昨日のあさイチのレシピです。
アルミホイル活用料理。

アルミホイルを40cmの長さに切って、長い方を10cm位重ねて、バターを塗ります。

そこに輪切りにした玉ねぎ１枚、その上に100gのご飯を乗せます。

その上に一口大に切った鶏もも肉、エビ、ブロッコリー、エリンギを乗せました。
本当はケイパーも必要なのですが、
家にないので、代わりにらっきょうを小さく切って乗せました。

上下に折り、サイドを折りたたんで、オーブントースターで焼きました。
鶏肉は塩コショウとカレー粉で味つけしてますが、スイートチリソースなどでエスニック風の味