私は辛いものが苦手。麻婆豆腐やキムチを食べると、とたんに大汗をかく。その汗の量たるや半端ではない。辛み成分カプサイシンに対して条件反射のようなことが体内で生じているみたい。

　寒い冬場ならば、温かい鍋料理を食べて、身体を温めたい。そんな気持ちはよくわかる。でも、キムチ鍋はいかん。キムチはもともと漬物ではないか。それを鍋にぶち込むなんて、普通じゃない。

　「変なのキムチを温めるなんて」

　そー言えば、温泉旅館でキムチ鍋が出た記憶がない。客に出す料理としてはいかがなものか、という料理長の考えがあるのかな。でも、漬物のキムチは美味しいので、