うどんの日記一覧

本日の👴←自作ランチは、 　💮餡かけ🥚とじ梅生姜うどん🥢😋

今日も暑いですね 津の中村屋さんへ　うどん食べに行って来ました 天ぷらうどん冷　美味しかったっす（笑） 冷たいのが暑い日に良いね

農林事務所で朝から打ち合わせをした。私個人の為に時間を割いてくれるのは異例中の異例だ。農林事務所としての良心に感謝したい。 農林事務所の近くに出来て数年は経っていると思われるうどん屋がある。気になっていたが今回初めて入った。 西のうどんという印象は強く感じた。思っていたよりもちもち感が強いうどんだった。従ってきしめんに近いような讃岐うどんとは方向性が違うように思う。 ぶっかけうどんだからも…

忙しかったので簡単に作れる天ぷらうどん➕目玉焼きでした。短時間で片付け迄出来て良かった。 最近では時間がないから手早く作って戴いてしまおうと思うようになって来ている。味付けが合わない外食をする気も少なくなった。やはり大した事はなくてもマイテイストは守りたいと思うようになっているらしい。 色々な理由で今迄戴けていた物が戴けないとなってしまう事も少なからずある。元々加齢と共に食が細くもな…

以前は麺が細い蕎麦派だったので全くというくらいうどんは戴かなかったのだが、この数年はうどんも戴くようになった。さしたる理由もなく自然とうどんを戴くようになった。 私の中では腰の強いうどんは好まない。やはり麺の腰を求めるならうどんより蕎麦だと今でも思う。今は腰のあるうどんは讃岐うどんに代表されるが私は余り好まない。讃岐やきしめんはいまだに戴かない派のようだ。 年齢と共に色の好みも変わる…

いつの頃から分からないがうどんを食べるようになった。それまではずっと蕎麦オンリーだった。元々太い麺が余り好まない私です。 今でも讃岐うどんは苦手だ。きしめんも同じだ。太麺で腰のあるうどんは余り好まない。 きつねうどんも美味しさをつい最近知った。しかもカップうどんできつねうどんの味を知った。それ以来かなり頻繁にうどんを戴いている。きつねうどんのコンセプトが明確だったのだろう。 こ…

常夜鍋を利用してうどんを作った。具材はほうれん草と豚肉のシンプルな鍋だ。うどんにしたいのでスープがどんよりしないでスッキリさせたかったので具材は2種類に抑えた。 うどんは腰のないうどんが美味しい。今流行りのうどんとは少し違う。やはり時代遅れはここでも現れている。

私は生来うどんが好物なのである。どうして好きになったか、何時ごろからなったのかは現在では明確ではない。勿論、日本蕎麦やラーメンも嫌いわけではない。家内がボランティア関係の活動で昼間はほとんど不在のため、留守番時の平常の昼食は自分で用意することになる。ほとんどの場合、うどんの具をいろいろ加えて作ることになる。冷凍麺を使う事が多いが先日、讃岐地方を旅行した家内の知人から讃岐うどんの生麺をお土産として…

★私も自分で、何と酔狂な!!と呆れながら、久々の渋谷へ。 *現役の頃は仕事の場所でもあった渋谷にはもう縁遠くなっていて、『どこがどこやら、何が何やら』もよく分からないオノボリサンになってしまった。 何のことはない…　昨日のテレ朝で、黒木瞳がゲストで出ていた番組では、 『久留米うどん』の紹介をしていて、そのうどんを扱う店が渋谷にあると言うのだ。そこを探しに渋谷を歩いた。 ★日記には…

店舗ではなく所沢市民フェスティバルで、「沢のうどん」の肉うどん500円を食べることになった。事前に定休日を調べ、第3土曜日が該当すると分かり、10月24日は州でいえば4週目だが、土曜日は3回目になるので不安になりながら訪れたところ店が閉まっていた。しまったと思い入り口の貼り紙を見たところ、航空公園の市民フェスティバルに出店のため臨時休業とあった。それならばと、航空公園まで歩いてうどんを食べること…

出張で、香川県高松に来ています。 うどん県で有名ですね。 ここに来ると、必ずお昼は｢うどん｣ 安くて美味しい！ 全国には丸亀製麺って、チェーン店が沢山ありますが、 地元の人から言うと、｢あれは讃岐うどんでは無い｣と言います。 確かに、うどんのこし、ツルツル感など、全く違いますね。 丸亀製麺は、讃岐うどんスタイルで食べれる別物のうどんかも知れませんね。

東京丸の内、切手ビルの隣のビル、東京TOKIAビル地下のうどん専門店でお昼をいただいた。 つるとんたんは行列ができる有名なお店。 メニューが豊富です。 明太あんかけ玉子とじおうどん、というやや長い名前のメニューを頼みまいた、1280円です。 大きなすり鉢のような丼、顔がすっぽり入るくらい大きいです。 麺は細めと普通が選べます。 普通は一玉ですが3玉まで半玉単位で増量も無料でできます…

♢うどんではないんだけど、不思議なことに商品名は、「皿うどん」••••大阪が誇る中央軒の「皿うどん」です。チャンポンと東西の横綱に位置します。 ♢麺は、絶対にうどんではない、揚げそばです。フライ麺です。(なんで、うどんかな？) ♢とにかく具が豊富なんです。五目以上です。辛子を混ぜ込んで食すると、病みつきになります。 　　　　　　　あ〜ぁ、たべたいよー！

田端駅構内の「親父の製麺所」で、ざるうどん410円を食べました。朝食を抜いて家を出たのですが、出勤途中で腹が空いてきたので寄りました。 カレーうどんが食べたかったのですが、ワイシャツに跳ねるとまずいので、無難でハズレが少ないざるにしました。 麺は香川県から取り寄せているそうで、まあまあの出来です。最近のスタンド店は美味しいですね。まあ、ざるうどんで410円するので当然かな。麺は丸亀ほ…

清瀬の「ヤマヨめん工房」で肉汁うどん440円を食べました。池袋線から南に広がる病院街の手前にありましたが、これまで全く気が付きませんでした。店に入ると4人掛けテーブルと壁に張り付くようにカウンター席がありました。メニューが壁に貼ってあり、うどんにラーメン、ほうとうと製麺所で製造しているものを出しているのか。また、揚げた天ぷらがお好みで取れるようになっていました。 　肉汁うどんは、肉汁が大きめの器…

大森にある「うどん蔵」でざるうどん510円を食べました。場所は、環八と京浜道路に挟まれた住宅街にあります。 　繁華街にはありませんが、土曜の昼で結構混んでいます。モツ煮込みうどんのライス付きのセットも気になりましたが、讃岐うどんの美味しさを確かめるためにシンプルなざるにしました。セットメニューも豊富で、丼ものとの組み合わせがたくさんありました。 　うどんは、太麺でコシがありますが、噛んだ時にふっ…

今日は無性にうどんを食いたくなり、淡路島うどんのお店に行きました。 島には2店舗あります。 セルフのような丸亀製麺と同じようなシステムです。 多分うどん打ち機も似たようなマシンかなと思いますわ。 何にしようかな？・・・あ！カレーうどんを食べたいな・・・と決めたら・・・「淡路島玉ネギ使用黒豚カツカレーうどん」なるものがありました！ 麺は希望の量・・・。 価格は1000円。 決めました…

清瀬駅のスタンドうどん店が、新しく「秩父そば」となったので行ってみた。以前は「狭山そば」だったのだが、西武鉄道としても秩父の方がネームバリューがあり田舎そばらしいと考えたのか？但し、駅の外階段の途中にある店舗に変化は全くなく、見た目は暖簾だけが変わったとしか思えないものだ。メニューも変わっていないようで、まず券売機に変化が無い。 　それ程腹も減っていなかったので、冷やしタヌキうどん400円にして…

四谷三丁目の咲花善伝で、肉うどん白小盛750円を食べました。黄色というのもありましたが、メニューの写真を見ると透明なスープと豚バラが敷き詰められたシンプルな方を選択。 　坂出のうどんということで讃岐の親戚筋のうどんではありますが、麺が細く、汁が透き通っていて五島うどんのようでもあります。店内に焼酎の霧島が並べられていたので、九州のうどんだと勘違いしたくらいです。豚バラは適度に脂が抜けていてさっぱ…

旅の楽しみは食にありでしょうか？　　とは言え値の張る物は口に入らない「心友」でもありますが。 秋田県にかほ市象潟にある宿に誕生日当日に3年連続で泊まり旅を楽しみましたが、3年目になると文化芸術にとんと縁がない「心友」としては、観光する所も少なく国道県道沿いにある道の駅に寄って産直物を見て買って楽しんで来ました。 　□「うどん」か「そば」か 　　1日目の行きの昼食は由利本荘市の道の駅で秋田由…