炒った福豆を湯をのみに入れ、昆布と梅干を加えて湯を注ぐ。これが福茶で、節分に飲むと縁起がよい。此の福茶の風習は、平安時代に遡ると言うから時代が古い。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　横浜・都筑民家園の節分行事の展示より。