👉️今夜は、 　※🐟️鰹タタキ(🧄醤油/ポン酢) 　※ごぼう天 　※味噌汁はランチの残り物 🌃✨今夜もご馳走や😋

こんにちは拓美ちゃんです ポン酢買ってます？ 買ったポン酢って数ヶ月とか冷蔵庫入っていませんか？ 美味しいポン酢をうちはつくってます ではレシピと作り方です 材料) レモン※　醤油 以上です ※レモンでなく　だいだいでも　ゆずでも　 柑橘類ならなんでもokです レモンは半分にカットして一個分絞ります そこに同量より少し少なめの醤油を入れます 最後によく…

野菜を蒸していただきました 油も引かずに自家製ポン酢でいただきました

こんにちは　鍋の季節ですね この季節は、みなさんお店でポン酢買ってますよね 実は、ポン酢って 醤油とレモンなどの柑橘系の汁で割って作ったモノです。 うちでは柚子やレモン🍋を絞って、 同量の醤油を合わせて出来上がりです。 なかなか使い終わらないレモンなどがあれば ぜひ即席でポン酢を作ってみてください。

淡路島のポン酢、酸味が効いて結構おいしいですね。 ドレッシング、あっさりしてなんにでも合いますね～^^/

ダシのとり方 タッパーに水を入れ、そこに昆布や削り節を入れて、冷蔵庫に入れ半日から１日おくだけで良い。 煮出す場合は 水から入れて沸いたら取り出せばよい。アクはとったほうが美味しい。 麺つゆはダシと醤油と酒とみりんと砂糖を煮立たせたもの 鍋料理に昆布を入れたら充分味が出る。おでんだけでなくいろいろな鍋で試しとよい。 ポン酢 レモン汁と醤油を1：1で合わせればよい。昆布ポン酢はこれに昆布を…

お茶の葉、三つ葉、ぜんまい、ワラビ、コゴミなどの旬をテンプラにして食べました。 テンプラは、おいしんですけどすぐに飽きちゃいますよね。 ところがどっこい！！ いくら食べても飽きないタレを見つけたんです。 それは、ポン酢。 ポン酢につけてテンプラを食べると、いくらでも食べれますよ！ みなさん！　お試しあれ！！

冬は、花があまりなくて殺風景な庭となります。 けれど、食べられる作物は何点か昨年から種蒔きしてありました。 昨日はそのうち３種類を収穫しました♪ 向かって左側が、大根葉 右側がラデッシュ 奥にあるのが虫食いだらけの小さい目の小松菜です。 順次、お料理に使って行きたいと思いますが、 取りあえず昨日は、大根葉を刻み、同じく刻んだ大根と共に、ポン酢を振りかけて鰹節まみれにしてみました。 更に、…

最近スーパーなどで見かけるようになった、ひ○たのポン酢～！ 南あわじの広田で作ってるのかと思っていましたが・・・ よく見ると尼崎で作ってるみたいです～（爆） 酸味が少なくまろやかで誰でも使い易い、お味ですね～^^ｖ