🌸イチボ(部位)からのローストビーフ イチボってaitchbone（エイチボーン)がなまってイチボになったと聞きますね。お尻の先側の部位。 牛のお尻の骨が H の形をしていることから、エイチボーン。 結構、綺麗なサシの和牛イチボでローストビーフを作ってくれました。 北新地・和牛割烹・穐山。 【あきやま】と読みます、彼の本名で相撲の千穐楽の秋の元…

仕事の都合上明日辺りから一週間ちと忙しい。 昨日はまだ何も入ってなかったので午後早退してプチ贅沢なランチして映画見た。 行きたかった近所のビストロ。 肉の種類よく知らないけどやっぱりイチボって贅沢部位なのね… サラダ、スープ、パン、メインの肉（イチボ）でセット。デザート、紅茶とシャンパンを追加しました。 映画はうーん。 ラストでちょっとがっかりかな、情報調べてる人は知ってたみ…