大きなballoonは可算名詞。
だから、「two balloons」はOK。
「balloons〈米俗〉おっぱい」もあるので、ご注意を。

小さなsandは不可算名詞。
しかし。
「adviceやfurnitureのような一部の例外を除くほとんどの名詞には可算・不可算の用法がある」。
この英語学者のアドバイスをよく覚えておく必要がある。
さもないと「学研」のようにまちがう－以前に書いたが、「some foods」は正解なのに生徒に不正解と教えていた。

したがってSandsも。
￤fiery desert sands：砂漠の熱砂
￤to dig i