夕方、隣の家から鰊を貰った。
春告げ魚と言えば、鰆と思ってる方が多いでしょうが、北海道はニシンです。

親戚が日本海側に居て、沢山貰ったのだそうで、その御裾分けでした。
今年は結構採れているらしい。

オイラが子供の頃、毎日の様に食べさせられた魚です。
塩焼きで、小骨が多く、取り除くに一苦労しながら食べてたら、親父に骨なんか奥歯で噛み砕いて食べるんだと、頭を叩かれました。
確かにワイルドな親父は、ニシンの頭から齧り付いてました。
箸で取り除いてると手が痛くなります。
だからニシンは大嫌いです。
スーパーでは、絶対に買いません。

ところが、隣の奥さんがニ