毎年、"愛宕柿"（渋柿）の干し柿をつくっています。自宅の柿の木（愛宕柿）から10/25に43個を収穫して冷蔵庫で保存していましたが、あまり保存がきかないようです。まだ寒波が来ないようですが、やむなく26個を皮を剥いてぶら下げました（11/7）。残りの17個は残念ながら涙を飲んで処分です（柔らかくて皮を剥けないのです）。
　自宅収穫だけじゃ足りないので、毎年スーパーから愛媛県産の愛宕柿を買ってきて干し柿にするのですが、最近は価格が高くなってきてもう買えない状態です。
　この暖かさで、青カビが生えないように干し柿を作り上げるのは、なかなかです。うまくい