朝の気温がマイナス１度。。 日中は１１度まで上がりました。 暖かく感じる一日になりました。 休日 のんびり過ごしています! 妻は午後は バドミントンヘ。。。。 塩の弟が 大阪にいます。 暮に腰の手術内視鏡と 聞いていますが。 男兄弟 こちらから連絡しないと あまり 話が 入ってきません😔 先日 メール 送ったら。まだ 退院出来ぬという。 多分 リハビリ病院に いるは…

11月２日に甲州百目柿の皮むき＆干し作業 老妻と二人で136ヶ。 暖かい日が続いてカビを心配しましたが・・・ 大丈夫でした。 ＜自家用ですからアルコール殺菌は無し＞ 取り込み＆冷蔵保管します。 3人の子供たちはそれぞれ年末に帰省予定だそうですから・・クロネコで送りません。送料の節約ですね・・・。

朝の気温が ５度でした 日中は１７度まで上がりました。 今週は ２０度の日もあるとか? ナゼ？ 何故に？！ ですよね🙏 １ 今日は 妻は 食改 に でかけました。 お昼 過ぎるだろうから。一人でうどんを。。。 これくらいは 塩も作れます🙏 汁 饂飩 油揚げ 葱 全部揃えて 置いてありまし…

我が家の年中行事の干し柿作りも 今日で殆どの作業も終わり 後は北風とお日様に任せて成熟を待つのみ。 毎年隣町の友人の農家さが作っている 柿を分けてもらい干し柿を作るのだが 収穫までにはいろいろな苦労があるようだ、 春、花が咲く頃の遅霜の心配から始まり 夏の暑さや害虫との闘い 収穫間際になると野猿の出没 電気柵を設置しておいても 何処からか侵入して食い荒す野猿 一つ二つと丸…

朝の気温が ０度でした 日中は １６度です。 朝５時半に起きたら 寒かったですね。 自転車漕ぎ ラジオ体操 で 動いたら 暖まりました🙏 日中 店の中 煖房機無しで ２５．５度あります 南向きの 店 太陽の恩恵に 預かる。感謝! 感謝! １ 朝 体操が終わったら 火を着けます。 妻が起きてくる前に 暖め🙏 ２ 干し柿 順調…

今日までは 小春日和のような 日和。。 だと 聞いていたので ３日連チャンで 紅葉狩り 🙏 地元の 鎌北湖に 妻に車で送って貰いました。 帰りは 折りたたみ自転車を 積んで行きましたから 人生下り坂 🚲 楽チン でした。 こちらも それなりに人は出ていました。 明日から 朝の気温がマイナス続きのようですね。 １ 鎌北湖の 紅葉 🍁 …

朝の気温が ３度でした 日中は１３度止まり。 幸い 北風が吹かず。 店の中 ２５度ありました。 関東は 本当に良いところです。 山に囲まれていますね! 今日の午後 町の緊急放送で イノシシ🐗 が あらわれたから。注意してください。との お知らせでした。 このところ よく 街にでてくるそうです 今 大騒ぎの熊では 無いのが まだ 救いですが、 🐗…

おはようございます！！ 　’１８．１１に隣県でキャッチしました「連柿」です。 お気に入りさんの作品を観させて頂き、過去の愚作を 探して載せましたものです。 ・・・民家の軒先に吊るされた「連柿」、圧巻ですよ。

ベランダに吊るした干し柿、2日間隔で3回に分けて取り込み、今日最終回、干し始めて14日間、2週間です。 表面はかなり乾き硬いところもあります。・ 小枝を切り落とし、手もみして一つずつラップで包み冷凍しました。2日前に取り入れたのも同じ処理です。 冷凍庫に入れて1日冷凍します。 冷凍庫から出したらジップロップに入れて冷蔵庫に保管しています。柿の表面に白い粉が吹いてくるのを期待し…

我流の干し柿 手順は、熱湯通して干しますが、 干す道具、洗濯用ハンガーで写真のように １０個３＋３＋４吊るしています。 今回も２０個です。 １回目、立冬前に作り、１０日程で美味しく出来上がりました。 ２回目、一昨日作りました。冷え込みがきついので楽しみです。

実家から少し早いがお歳暮の信州リンゴふじが1箱届いた。今年は出来が良くないようです。早く注文しないと良い品物が無くなると言っていた。サイズは直径215㎜の大玉、1箱に28個しか入らない。 ベランダに干した吊るし柿、取り入れるタイミングがよくわからない。10日乾燥したのを３分の１取り入れたのに続き、今日は12日乾燥した分を３分の1取り込んだ。残る３分の1は後2日乾燥して、土曜日に取り入れる予…

干し柿をベランダの物干しに吊るして10日、しわしわになってきた、いつ取り入れたらよいのかわかりません。 あまり長いとカチカチになって硬くて食べられそうもない。 揉み具合はまだ中は柔らそうだが、外側を観たらもういいんじゃないかと思える。 とりあえず三分の一位取り込み、へたの小枝を切って、1つづつラップにくるみ、冷蔵庫に入れた。 みんなのSNS見ているとそうしているから。 …

　毎年、"愛宕柿"（渋柿）の干し柿をつくっています。自宅の柿の木（愛宕柿）から10/25に43個を収穫して冷蔵庫で保存していましたが、あまり保存がきかないようです。まだ寒波が来ないようですが、やむなく26個を皮を剥いてぶら下げました（11/7）。残りの17個は残念ながら涙を飲んで処分です（柔らかくて皮を剥けないのです）。 　自宅収穫だけじゃ足りないので、毎年スーパーから愛媛県産の愛宕柿を買って…

昨日の続きで、今日も残った渋柿を皮むきして吊るした。 全部終わりました。約100個の柿でした。 包丁を握っていた右手に豆が出来そうな状態になりました。 沢山注文しなくて正解でした。 1日干した、昨日の柿とは色も違い、乾燥は1日でかなり進むことが確認できた。 雨が大敵だといわれていますが、しんちゃんのマンションのベランダはかなり幅もあり広いので、よほどの風を伴う雨でな…