愛媛県三豊市（みとよし）から愛宕柿が13㎏送られてきました。 ふるさと納税で、吊るし柿用渋柿が提供されています。 13kgで14000円の寄付です。 吊るし柿の作り方は動画サイトでいくつも見ることができました。 柿のへたを取り、皮をむき、荷造り用のポリエチレンの紐で一つづつ縛り、沸騰中の熱水に10秒ほどくぐらせてから軒下に干します。 10日ほどで水分が飛び乾くようで…

気候が変だ！ 甲州百目柿を購入に出かけた、老夫婦。 帰宅して、皮むき、天日干し 93ヶです。 こんな温度じゃあ・・・カビちゃうかな？ 近いうちに再度買い出しに・・・

ご近所さんから分けてもらった大きな渋柿。 皮をむいて、 ひもにくくりつけて、 熱湯消毒して、 日当たりのいい窓際に渋柿11個を吊るすことができました。 扇風機で風を当てて、2～3週間ほど様子を見ます。

朝、資源ごみを出しに行ったら、御近所さんが「うちの渋柿で干し柿をつくってみるか？」とおっしゃる。 そういえば、わたしが昨年の秋に小さな渋柿を買って干し柿を作った事を、ご近所さんにもお話した事を思い出しました。 興味本位でお宅にお邪魔したら、柿の木に大きな渋柿がいっぱい。 昨年、JAに居合わせた御老人から教わった干し柿づくりのコツを思い出して、 熟す前の若い渋柿を10個ほどをいただ…

昨夜からの雨 まだ 降り続いています～ 昨夜が１５度 今は１９度で‥このまま 下がって行くようです。 すっかり寒くなってきた 関東西部です! 今年の我が家の 富有柿 百目柿 情報です。 今は富有柿の食べ時ですが、 いつもの年ですと 黙って持っていけば 良かったのに。今年は 近所に持っていくとき。一言 話して 持っていく妻です。 なぜかは ご存知の方もいらっしゃるでしょうが…

夜中 急に寒くなり 慌てて 布団をかけて寝た 朝起きて スマホの数字を見たら １７度だったようですね～。 今は ２６度 太陽が当たってる所は 暖かいです。 部屋の中 涼しい。 さて 彼岸が過ぎたら どちらに 転ぶのでしょうね? 朝は畑から始まり、後はいつものように過ごしています。 １ お昼 ほうとうでした。 昨日の 予定が おはぎを貰ったので 今朝に…

今日は　　朝から真っ青でした“ 午前中　は　室内バイクで　時間つぶし １０時頃　暖かくなった頃 店の片付けの 仕上げしました。細かい物の 片付けは　妻にお任せ🎶 午後　本屋まで　　歩き、次いでに　少し　遠回りして 散歩数字を　稼ぎました! おかげで　1万歩を　超えました🎶 明日も　数字稼ぎしようと思っています😚 1 妻の楽しみ🎶 2　40個　冷凍保存して…

今日は　　朝から☔ やはり　雨だと　寒い😔 午後から　予報では　晴れマークだったのに 外れて　一日　寒かったです😗 昨日の　続きしました 塩の仕事は　片付きました、　あとは ケースの　小物です これは　妻に任せるつもりです 1 干し柿　片付ける 　　　　綺麗に　　きれいに😚 2　　チリコンカン 　　　豆料理 3　　　餅入り　おでん 　　　　朝　晩　2回も…

先輩から戴いた干し柿を娘に送ろうと取って置いた。 せっかく貰ったので大事にビニール袋に入れた。 それが大間違いだったようで昨日見たらカビ！ 緑色のカビが3個ほどに着いて居て慌てた。 まあ何とか無事だった柿を食べて見たが支障は無い。 勿体無いが全部捨てることにしたが残念無念。 しかし密閉された袋の中はカビの胞子でいっぱい。 ネットでも調べて見たがどれも良いことは書いてない。 大…

絵手紙仲間から　大きな渋柿を頂いた 早速　ピーラーで皮をむき ナイロン紐で物干し竿に干しました 太陽を浴びて　キラキラ輝いています 100均のピーラー　便利です 昔の絵手紙での繋がりを忘れないで 毎年　届けて下さるのは 嬉しいです

今日は、午後からママちん様の命を受けて、脚立を渋柿に掛け、のこぎりを咥えて樹に登らされました。 何しろ1000個はありそうな渋柿ですから、みすみすカラスとヒヨドリを肥やすために置くのは、いかがなものかと詰め寄られ・・・渋柿だけに渋々、見世物のサルのようにあっちへ、こっちへと移りながら、枝をのこぎりで轢いて、下にいるご主人様のママちんの元へとロープで下ろしました。 でも、収穫したのは、…

ネットで注文していた干し柿用の愛宕柿１０ｋｇが 届いたので今日は干し柿づくりをしようと思います。 昨年は２０ｋｇ作ったのですが流石に多すぎた。('◇')ゞ １０ｋｇで５０個くらい作れます。作るのは簡単なので 助かります♪ 吊るした写真は昨年のものです。

この秋は「お宝女房」の実家にある柿の木の柿をもらう事が出来ず、例年250個ほどの干し柿を作り食べていたのを諦め、また大根を干して作る「大根のニシン漬け」という漬け物作りも諦めかけていたが、干し柿も「大根のニシン漬け」も作る事が出来そうです。 　□柿と大根 　　○干し柿 　　　干し柿作りを諦めていたら近所の山菜採り名人が、 　　　名人宅の1軒離れた住宅にある柿の木から採った柿 　　　…

以前は毎年作っていましたが、ここ数年作っていませんでした。でも今年は何となく作りました(^^;) 渋柿は遠い親戚が柿を栽培しているのでそこから頂いていましたが、今年は体調不良でまともに出荷していないそうで・・ なので農協の販売所から普通に購入してきました(^^;) 作り方は（我が家流ですが） ①柿を剥いて、熱湯に10秒程度潜らせます。殺菌の為だそうです。 ②ビニール紐にヘタをひっか…

干し柿の季節です。今年はダーリンが一人でしました。 だって、殆ど一人で食べるんだもの。。私の口には入らないんだもんね。 でも、干す前に熱湯に通すんですが、お湯だけ沸かしてあげました。 ハイ。。キレイに干せましたねぇ。。 知り合いに猟師さんがいる。今年は、猪、鹿が良く罠に掛かるらしい。 お肉が送られて来ました。 脂身が弱いので、ランプと呼ばれる部分らしい。 街では、牡丹鍋は食…