今日は一歩も家を出ず、整理や片付け。 キッチンできんぴらごぼうと茄子と豚ひき肉の旨煮も作り夕食でした。 きんぴらごぼうはシャキッとした歯ごたえ美味しいです。 茄子と豚ひき肉の旨煮はさらに輪をかけて美味しかった。 ミョウガとキュウリのの浅漬けもいい味で食が進みました。

先日、きんぴらごぼうを作った。美味しくできたので今日は写真を撮りながら再チャレンジした。 材料： ごぼう 人参 調味料： ごま油 顆粒だし しょうゆ みりん 砂糖 白ごま ゴボウはあらかじめささがきして、10分ほど水にさらし、水を切っておく。 フライパンにごま油を入れ加熱 人参とごぼうを入れ炒める しょうなど調味料を次々入れて炒め、出来上がったら白…

ゴボウと、ニンジンの細切りは、かなり面倒です😧 それに反して、きんぴらごぼうは、大好きです。 スーパーのお惣菜コーナーのはダメ。甘くて、美味しくない😀 両親が東北ですから、全く甘味の無いきんぴらごぼうが、当たり前でした😧 今日は、みりんを入れました。ほんのり甘い仕上がり😀 炒めるだけだと、ゴボウがぼそぼそしそうだったから、水を少し加えて、ゴボウだけ煮込みました😀 炒めた後、少し煮込んだゴボウの千…

3月2日（水曜日）曇りのち晴れ 随分暖かくなった。重ね着をやめたら肩凝りが解消した。家の周りの雪が消えた。春、心が弾む。おぼろ月夜、花、などの歌を歌い気分が高揚した。 大ちゃんのエリザベスを外したら、鍋猫状態で熟睡した。夜はよく眠れていないのかも知れない。大ちゃん、明日抜糸したらもうしなくていいからね、と慰めた。怖いウイルスに罹患しているのかいないのか未だ分からない。病状の診断は結構難しいよ…

みんな大好き、きんぴらごぼうを作りました。 スーパーで買ってきたささがきゴボウを使いました。分量さえ間違わなければマーマー美味しくできると思います。

朝から嫁の体調が良くないのでヘラブナ釣りを早めに切り上げて夕食の総菜を二品作ってみた。 今日は北風が強く、狙いの小野市の野池は波ザブザブ状態で釣りにならなかった。 次に加古川市の野池に行ってみたが同様でダメ、稲美町の加古大池も水が少なくダメ、仕方なく神戸市西区の皿池で追い風となる北側のポイントから竿を出してみたがノーアタリでお凸となり、早々に帰宅。 夕方５時半、娘が鶏のから揚げとカレイの照…