武蔵野うどんの日記一覧（2ページ目）

　青梅にある「田舎屋」で、カレーうどん800円を食べた。青梅街道の都立高校の近くにできたうどん屋で、以前は蕎麦屋だった店舗をリノベしてある。 　カレーうどんは、麺が武蔵野うどんの太麺、カレー汁は肉汁にカレーを溶いたものとある。麺は見た目ほどの硬さはないが、モッチリとした田舎うどんで好感が持てる。カレー汁は、東青梅の「根岸屋」よりコクがあり、こちらの方が好みである。 　青梅には駅の近くにも、若夫婦…

南古谷駅近くの公民館で弾き語りライブの３月オフ会。・・・始まる前に、１月以来の武蔵野うどん「田舎うどん　てつ」で昼食。 https://inakaudon.exblog.jp/29713439/ いつも１人も並んでないのに、何故か２０人ほどの待ち列。・・・せっかく見つけた穴場なのに、誰かネット上で拡散したか。？ 武蔵野うどんでは珍しい「ワカメうどん」に「とり天１個」をトッピング。・・・水気を…

　板橋にある「哉」で肉汁うどん小800円を食べた。三田線の板橋区役所前駅の近くにある板橋宿の商店街にできた武蔵野うどん屋。 　肉汁うどんは、極太のモチモチした麺と豚バラが入った肉汁。地粉を使ったうどんは、行列ができるのも納得の出来。肉汁は、武蔵野うどんらしい構成であるが、四種類の鰹節、日高昆布、煮干しを使って丹念に出汁を取っているとの貼り紙がある通り、甘い醤油味で豚バラからの脂でギトギトの武蔵…

　いなげやで"ざるうどん“348円を購入。加須にある子亀が監修した武蔵野うどんで、ゴマだれで食べる。小麦は埼玉の"あやひかり“で、いなげや定番のものだ。武蔵野うどんと呼ぶには地理的に微妙だが、製造工場は草加なのでOKかな。

東久留米の「ますや製麺」に久しぶりに行った。肉汁うどん780円にしたが、讃岐風うどんと武蔵野うどんの合盛である。盛りの8割方が讃岐風麺で、これは色が白く太くモッチリとしている。武蔵野うどんは、二口くらいの量で地粉の濃い色をしていて、味も田舎うどんらしい野暮ったい味がする。私は、武蔵野うどんが好きなので、こうした食べ比べができるサービスは有り難い。肉汁は、焼いたネギと豚バラが入っているが、注文…

　川越にある「大助うどん」で、肉とじもりうどん930円を食べた。川越線の笠幡駅近くの県道沿いにある武蔵野うどん店。 　注文したうどんは、他人丼が入ったつけ汁にもりうどんをつけて食べる。つけ汁は、武蔵野うどんの特徴である豚バラが卵で綴じてあるため、コッテリしていない。卵は甘く、ほかに具材はナルトとほうれん草。麺の量は選べず何も考えずに注文したが、馬鹿盛りで600gは有にある。見た目は極太の武蔵野う…

　富士見にある「いわ蔵」で、肉汁うどん900円を食べた。東上線の駅西口の近くにある武蔵野うどん屋。 　肉汁は豚バラとネギ、油揚げ以外に椎茸が入っている。椎茸の出汁が出た汁は、豚バラからの脂はあまり滲み出ていないのど、あっさりとして味どある。うどんは武蔵野うどんにしては柔らかめで、色も讃岐ほどではないが白い。

　いなげやで、ざるうどん298円とミニカツ丼300円を購入。 　うどんは、埼玉加須の「子亀」監修の武蔵野うどんに似た太い麺。埼玉県産のあやひかりを使用したもので、多摩地区にもこれを使用した武蔵野うどん店がある。ごまだれのざるうどんなので、豚バラが入った醤油味の肉汁とは違うが、川島町辺りのすったてのようなさっぱり味。

　武蔵村山市神明にある「田舎屋」で、肉汁うどん600円を食べた。旧青梅街道にある武蔵野うどん屋で、多摩サイを終えて羽村堰からの帰路に寄った。 　肉汁うどんは、あっさりとした肉汁で豚バラは後乗せのようである。ほうれん草とネギが糧として添えてあるが、ごぼうと茄子の天ぷら（各50円）を追加。うどんは武蔵野うどんらしいコシがあり、太くて美味しい。

家で生麺の武蔵野うどんを調理して食べた。日清の「小麦香る生うどん　武蔵野」というもので、練馬の「エン座」が監修しているようだ。この手の袋に入ったうどんは冷凍麺が多いが、これは5分茹でなければならない。そういう手間を惜しまないのならば、ＪＡの直売所でも生の武蔵野うどんを購入したことがある。袋には、生麺400ｇとスープ2袋が入っているだけなので、具は用意する必要がある。 　肉を入れなかったので肉汁に…

　三芳町にある「八割うどん」で、肉汁うどん780円を食べた。いも街道の関越道との交差部の南、三芳PAの西にあるうどん屋。 　店は讃岐うどん屋のようだが、自家製麺で武蔵野うどんも作っている。武蔵野うどんの硬さの8割がけにして食べやすくしているとある。麺は色が白くて讃岐うどんみたいだが味は武蔵野である。肉汁はイリコの味がするが豚バラからの脂が出た特徴的なもの。ネギ」豚バラが煮込みすぎで柔らかくなっ…

八王子の「武州しこめん」で、肉汁うどん860円を食べました。以前に訪問した際に臨時休業だったので、武蔵野うどんとは違う味に期待が高まります。夜は居酒屋をやっているようですが、昼の時間もメニューが豊富で真面目にうどんを出しているようです。 　麺はくすんだ色をしていますが、武蔵野うどんほどごわついた歯応えではありません。意外と讃岐うどんに近いツルっとした食感があって、食べやすいうどんです。私は、武蔵…

店名が「武蔵野うどん」と大胆なネーミングで気になったので、多磨霊園への墓参りのついでに行きました。 　頼んだのは肉盛りうどん750円で、夜は居酒屋さんになるとのこと。昼間からも飲めるそうです。 　12時前に入店し、何名かお客さんがいましたが、つけ汁タイプのうどんを食べている人は無く、セットものなどバラバラでした。 　店員さんに普通だと量が少ないと言われましたが、猛暑の中を西東京からウォーキングを…

　立川の砂川町にある「甚五郎」で肉汁うどん970円を食べた。多摩地区には甚五郎といううどん屋が多いが、誰なのだろう。地元の花小金井にも同名の店があるが、うどんは種類が違うようだ。 　さて、肉汁うどんには茄子とホウレン草の糧が付いていて、豚バラの肉汁で食べるので武蔵野うどんの様式を踏まえている。うどんだけは平たく強いコシが無いものなので、武蔵野うどんではなく別物の田舎うどんである。肉汁も定番の武蔵…

念願の武蔵野倶楽部に行ってきました。ここは、平日のランチタイムにしか武蔵野うどんを出していないので、なかなか時間が合いませんでした。一度、食べログに定休日は日曜と書いてあったので土曜日に行ったことがあるのですが、やっていませんでした。ここのチーズが乗った武蔵野うどんというのを食べてみたかったのです。 　今日は昼前に行くと、路上にうどんの幟が出ていたのでひと安心。狭い階段を上っていくと、ドアにもう…

　武蔵五日市にある「母屋」で、豚つゆつけうどん900円を食べた。武蔵五日市駅からつるつる温泉の方に向かい、福生に通じる道に右折してしばらくのところにある。街道から奥まった古民家の母屋を使った店舗で、入口の看板を見過ごさないようにしないと通り過ぎてしまいそうだ。 　つけうどんは武蔵野うどんそのもので、汁に豚バラとネギ、椎茸が入った醤油味。豚バラは調理時に入れるようで、武蔵野うどん特有の油っこさは控…

　登戸にある「青木」で肉汁うどん800円を食べた。小田急線の高架西側側道にあり、登戸と向ヶ丘遊園の中間にあるうどん屋。 　肉汁うどんは、麺の太さが3種類あり、太麺にした。肉汁は武蔵野うどんの豚バラと醤油の甘くてギットリとした定番。ネギは軽く焦がしたものであり、椎茸も入っている。 　麺は角のある四角いもので、白いうどんはコシは武蔵野うどんにしては弱め。

　ファミマの武蔵野風冷やし肉汁うどん499円を食べた。汁をうどんにかけるタイプで、武蔵野の甘くて豚バラからの脂が出たつけ汁でなく、普通のうどん汁に似ている。さっぱりとした味で夏向けであるが、武蔵野うどんらしさが希薄かな。

先日、八王子駅構内の「いろり庵きらく」で、肉汁うどん580円を食べました。三鷹駅にも系列店がありますが、そこそこの武蔵野うどんが食べられるスタンドうどん店です。三鷹と違うのは、店舗の位置から改札内外の双方の客が食べられる構造にはなっていません。 　メニューは、一般的な駅ソバ価格のうどん・そばもあり、また、夏ということで冷汁蕎麦などがお薦めに掲げられていたりと、武蔵野うどんメニューには力が入ってい…

１０月６日は、午後から大宮駅東口でカラオケのオフ会でした。新人さん２人が加わり大盛況の大賑わい。・・・歌のジャンルが広がりました。 カラオケ前の昼食は、讃岐うどんにするか武蔵野うどんにするか悩んだすえ、大宮駅近くの「四国大名」で食べました。・・・通いなれた基本に忠実な讃岐うどん店。 麺は、固めでお願いしたので、モチモチ感の中に歯をはじき返す弾力が増して、とても美味しくいただきました。・・・最…